Visserijzout

Als smaakdrager en belangrijkste conserveringsmiddel is zout onmisbaar voor de visserij en visverwerking. In de traditierijke visindustrie van Scandinavië wordt ons commerciële steenzout bijvoorbeeld voor de veredeling van kabeljauw gebruikt, hetzij door middel van droge dan wel natte zouten.

In aquaculturen wordt zout gebruikt om de gezondheid van dieren en de waterkwaliteit te verhogen.

Ons visserijzout is afkomstig uit natuurlijke steenzoutmijnen, die vele honderden meters, beschermd tegen invloeden van buitenaf, onder de aarde liggen. Het hoge vloeiend vermogen, het van nature aanwezige calcium en de zuiver witte kleur kenmerken dit eersteklas kwaliteitsproduct. Producenten en verwerkers van de grootste visserijmarkten ter wereld vertrouwen op de kwaliteit van esco visserijzout.