Steenzout

esco steenzout in voedingskwaliteit bestaat uit zuiver en natuurlijk steenzout en is daardoor optimaal geschikt voor gebruik in de levensmiddelenindustrie.

Steenzout in voedingskwaliteit wordt voor droge toepassingen gebruikt en wordt in vaste vorm aan het verwerkingsproces toegevoegd. Het maken van brood, koeken en ander gebak is een typisch voorbeeld. Maar ook in bepaalde gebieden van de visverwerking en voor kruidenmixen wordt steenzout gebruikt.

De zoutmijngebieden van esco steenzout bevinden zich in het noorden van Duitsland. Deze worden gekenmerkt door hun van nature bijzonder hoge aandeel aan zuivere, witte zoutkristallen. Dit geschenk van de aarde, beschermd op een diepte van 400 tot 750 meter, wordt voorzichtig gewonnen en voor het betreffende toepassingsgebied bewerkt en verpakt.

Naast de traditionele steenzouten in voedingskwaliteit biedt esco ook een onbehandeled steenzout zonder toevoegingen aan: natuurlijk kristalzout. Het zout van de oerzeeën overtuigt door zijn uitstekende smaak en zijn kristallijne structuur. Doordat het onbewerkt is, is esco natuurlijk kristalzout conform de verordening (EU) 834/2007 geschikt voor de bereiding van ecologische producten.