Darmenzout

Zout speelt een belangrijke rol in de primaire behandeling van dierlijke darmen voor de vleesverwerkende industrie. Het zeer zuivere zout reinigt, desinfecteert en ontwatert de diverse dierendarmen en dient voor de conservering.

Voor de verwerking van darmen biedt esco twee zoutsoorten aan: een vacuümzout- en een steenzoutkwaliteit. Beide onderscheiden zich door een zeer hoog natriumchloridegehalte en worden in verschillende korrelingen aangeboden.

Hoogwaardig esco darmenzout bereidt de verdere verwerking van dierlijke darmen optimaal voor en waarborgt de kwaliteit en de smaak van het eindproduct.