Sel raffiné séché

Le sel raffiné séché esco est un sel raffiné alimentaire ultra-pur. Ses différentes granulométries et l'addition facultative d'iode lui permettent d'être utilisé dans différents domaines, comme par exemple la fabrication des soupes, vinaigrettes, produits laitiers, fromages, saucisses et viandes, conserves et plats préparés.

Le sel raffiné séché alimentaire est préféré pour les utilisations au cours desquelles le sel est ajouté au procédé de traitement sous forme dissoute ou se lie rapidement avec les liquides. Des granulométries optimales, de bonnes propriétés antiagglomérantes ainsi qu'une solubilité parfaite caractérisent les différents types de sel raffinés séchés alimentaires esco.

Le sel fin raffiné séché alimentaire (qualités : micro fine, extra fine et calibrated fine) sert d'exhausteur de goût et de conservateur dans l'industrie alimentaire, et on l'utilise notamment pour fabriquer des produits laitiers, des en-cas, des matières grasses à tartiner et des mélanges d'épices.