Sel de mer

L'eau de mer est acheminée dans des bassins peu profonds pour la saliculture appelés marais salants. Au bout de quelques mois, sous l'action conjuguée du soleil, de la chaleur et du vent, l'évaporation accomplit son œuvre pour former du sel de mer. Une fois son séchage naturel terminé, le sel de mer est prêt à être consommé.

En plus de son utilisation traditionnelle, soit le sel de table, le sel de mer est également, de plus en plus, employé dans l'industrie alimentaire.