Sal gema

La sal gema alimentaria se usa para aplicaciones en seco y se incorpora en el proceso de elaboración en forma sólida. Un ejemplo típico es el horneado de pan, bizcochos y otro tipo de pastelería. Sin embargo, la sal gema alimentaria también se utiliza en determinados ámbitos de la transformación del pescado y para mezclas de condimentos.
Además de la sal gema alimentaria tradicional, esco también ofrece sal gema natural sin aditivos: cristal de sal gema natural.