Sal para tripas

La sal juega un papel fundamental en el tratamiento inicial de las tripas de animal en la industria cárnica. La sal con un alto grado de pureza limpia, desinfecta y drena las diferentes tripas de animal y mejora su conservación.

esco ofrece dos tipos de sal para el procesamiento de las tripas: una variedad de sal vacuum y otra de sal gema. Ambas destacan por su elevado contenido de cloruro sódico y están disponibles en diferentes granulometrías.

La sal para tripas esco de primera calidad prepara perfectamente las tripas de animal para su procesamiento ulterior y garantiza la calidad y el sabor del producto final.