Fischereisalz

Als Geschmacksträger und wichtigstes Konservierungsmittel ist Salz unverzichtbar für die Fischerei und Fischverarbeitung. In der traditionsreichen Fischindustrie Skandinaviens wird unser Stein-Gewerbesalz beispielsweise zur Veredelung von Kabeljau verwendet, entweder durch Trocken- oder durch Nasssalzen.

In Aquakulturen wird Salz eingesetzt, um die Tiergesundheit und die Wasserqualität zu erhöhen.

Unser Fischereisalz stammt aus natürlichen Steinsalzquellen, die viele Hundert Meter unter der Erde vor äußeren Umwelteinflüssen geschützt liegen. Die hohe Rieselfähigkeit, das natürlich vorhandene Calcium und die reinweiße Farbe zeichnen dieses erstklassige Qualitätsprodukt aus. Produzenten und Verarbeiter der größten Fischereimärkte der Welt vertrauen auf die Qualität von esco Fischereisalz.