Preclíková sůl

Preclíková sůl je kompaktní vakuová sůl nebo kamenná sůl s velmi úzkým spektrem zrnitosti. Používá se k ochucení preclíků, slaného pečiva nebo trvanlivého pečiva. Kromě dochucovacího účinku má sůl i dekorativní charakter.

esco nabízí dva druhy preclíkové soli: Edelsiebekorn, vyrobenou z kamenné soli, a Bäckerstolz® z kompaktní vakuové soli. Oba druhy soli se vyrábějí bez jakýchkoliv přídatných nebo protispékavých látek.