Kamenná sůl

esco jedlá kamenná sůl je čistá přírodní kamenná sůl, vhodná pro použití v potravinářském průmyslu.

Kamenná jedlá sůl je určena především do suchých technologií, kde se v procesu zpracování používá přímo v krystalické podobě. Typickým příkladem suché aplikace je pečení chleba, koláčů a jiného pečiva. Kamenná jedlá sůl se používá i v jiných speciálních oblastech, např. při zpracování ryb nebo při výrobě kořenících směsí.

Ložiska esco jedlé kamenné soli se nacházejí na severu Německa. Vyznačují se vysokým podílem čistě bílých krystalů soli. Tento dar Země, chráněný v hloubce 400 až 750 metrů, se získává šetrně a je upravený a zabalený pro příslušnou oblast použití.

Vedle běžných kamenných jedlých solí nabízí společnost esco také přírodní kamennou sůl bez přídavných látek. Sůl, pocházející z pravěkých moří, si získává zákazníky svou vynikající chutí a krystalickou strukturou. Díky své přirozenosti je esco přírodní krystalická kamenná sůl v souladu s nařízením (ES) č. 834/2007 vhodná pro přípravu ekologických produktů.