esco macht Warenströme transparent

Verbesserte Rückverfolgbarkeit von Produkten und Inhaltsstoffen

Zu Beginn dieses Jahres hat esco - european salt company GmbH & Co. KG ein System zur automatischen Rückverfolgbarkeit von Produkten auf allen deutschen Standorten sowie bei der niederländischen Tochter Frisia Zout B.V., Harlingen, eingeführt. Weitere Produktionsstandorte im Ausland sollen in das System eingebunden werden.

Vor dem Hintergrund der zahlreichen Lebensmittelskandale der letzten Jahre hatte die Europäische Union zum 01.01.2005 eine Verordnung erlassen, die alle Hersteller von Lebens- und Futtermitteln zur Einführung eines entsprechenden Rückverfolgbarkeitssystems verpflichtet. Jedes Glied in der Produktionskette - von Zulieferern über Produzenten bin hin zum Händler - muss jederzeit über Herkunft, Produktion und Verbleib von Zusatzstoffen und Produkten Auskunft geben können. Dies bezieht sich auf jeweils die erste vor- und nachgelagerte Handelsstufe.

Aufgrund der Vielzahl von Artikeln und Produktionsprozessen hat man sich bei esco für eine EDV-technische Lösung entschieden und in entsprechende Soft- und Hardwarekomponenten investiert. Neben der Einführung der Scannertechnologie mussten auf den Standorten Funknetze aufgebaut und teilweise auch Produktions- und Verpackungsprozesse umorganisiert werden.

"Bei der Systemgestaltung haben wir uns eng an die Empfehlungen der GS1 Germany gehalten, welche die Interessen der Industrie und des Handels zu vereinbaren sucht", erläutert Stephan Gatz, Projektleiter und Verantwortlicher für Supply Chain Coordination im Hause esco. "Die schnittstellenübergreifende Kommunikation auf Basis von EAN-128 hat sich als der Standard herausgebildet, der von der großen Mehr-heit der Firmen - also auch von unseren Kunden - genutzt wird."

Bei diesem System wird ein standardisiertes Transportetikett mit Barcode auf jeder Palette angebracht und ermöglicht so eine eindeutige Identifikation. Über dieses Barcode-Etikett kann problemlos nachvollzogen werden, welcher Kunde mit einem bestimmten Produkt von esco beliefert wird oder von welchem Zulieferer esco einen bestimmten Zusatzstoff erhalten hat. Ferner besteht die Möglichkeit, im Barcode weitere Merkmale, wie z. B. Mindesthaltbarkeitsdatum oder Gewicht, zu hinterlegen.

In einem nächsten Schritt sollen weitere europäische Produktionsstandorte der esco in Frankreich, Spanien, Belgien und Portugal, die bislang noch eigenständige Rückverfolgbarkeitssysteme nutzen, in das neue System integriert werden.

Salz für Europa

esco - european salt company GmbH & Co. KG, ein Unternehmen der K+S Gruppe, ist der führende Salzanbieter in Europa und produziert an Standorten in Deutschland, den Niederlanden, Frankreich, Belgien, Spanien und Portugal jährlich über 5 Mio. Tonnen Salz.

esco bietet ein vollständiges Sortiment an Salzprodukten vom Industriesalz über Gewerbe- und Pharmasalze bis zu Speisesalz und Auftaumitteln für den Winterdienst. Im Jahr 2004 erzielte esco mit 1.380 Mitarbeitern einen Umsatz von rund 360 Mio. Euro.